Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Resíduos, contaminantes, adulteração, marcadores, rastreabilidade analítica e limitações de técnicas de confirmação.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 04: Contaminantes, adulteração e autenticidade
Resíduos, contaminantes, adulteração, marcadores, rastreabilidade analítica e limitações de técnicas de confirmação.
Objetivo de Aprendizagem
Reconhecer estratégias analíticas para contaminantes, adulteração e autenticidade de alimentos.
Aplicação em Laboratório
Analise um cenário de suspeita de adulteração e organize uma estratégia escalonada de investigação.
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