Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Leveduras, substratos açucarados, cinética, coproductos, recuperação de etanol e opções de uso de correntes residuais.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 02: Fermentação alcoólica e produtos associados
Leveduras, substratos açucarados, cinética, coproductos, recuperação de etanol e opções de uso de correntes residuais.
Objetivo de Aprendizagem
Explicar produção fermentativa de bebidas e etanol e conexão com recuperação e coprodutos.
Aplicação em Laboratório
Analise um balanço simulado de fermentação alcoólica e identifique oportunidades e gargalos sem definir receita operacional.
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