Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Composição gasosa, respiração de produtos, absorvedores, emissores, indicadores e limites de aplicação.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 03: Atmosferas e embalagens funcionais
Composição gasosa, respiração de produtos, absorvedores, emissores, indicadores e limites de aplicação.
Objetivo de Aprendizagem
Explicar atmosfera modificada, vácuo e tecnologias ativas e suas condições de aplicação.
Aplicação em Laboratório
Compare duas estratégias de embalagem para um alimento hipotético e defina critérios de desempenho.
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