Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Cultivo em fase líquida, viscosidade, aeração, mistura, espuma, transferência de massa e aplicações industriais.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 03: Sistemas de fermentação submersa
Cultivo em fase líquida, viscosidade, aeração, mistura, espuma, transferência de massa e aplicações industriais.
Objetivo de Aprendizagem
Descrever características e aplicações da fermentação submersa e seus requisitos de mistura e transferência.
Aplicação em Laboratório
Analise um cenário de caldo viscoso e indique quais variáveis de processo e produto devem ser monitoradas.
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