Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta

Pequenas mudanças na estrutura criam substâncias com propriedades muito diferentes. Grupos funcionais ajudam a organizar essa diversidade e antecipar padrões de polaridade e reatividade.

Álcool

Possui grupo hidroxila ligado a carbono saturado. Etanol e glicerol são exemplos, com propriedades distintas por tamanho e quantidade de grupos OH.

Aldeído e cetona

Ambos possuem carbonila C=O. No aldeído, a carbonila aparece na extremidade com hidrogênio ligado ao carbono carbonílico. Na cetona, fica entre carbonos.

Ácido carboxílico

Possui grupo carboxila COOH. Pode doar próton em determinadas condições. Ácido acético e ácidos graxos pertencem à classe, mas concentração e estrutura mudam propriedades.

Éster

Ésteres possuem grupo COO entre cadeias e aparecem em aromas, solventes e poliésteres. Cheiro não é método seguro de identificação.

Amina e amida

Aminas derivam conceitualmente da amônia e podem apresentar caráter básico. Amidas possuem nitrogênio ligado a carbonila e aparecem em proteínas e materiais como nylon.

Éter

Possui oxigênio entre dois grupos de carbono. Alguns éteres são voláteis e in...