Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Entradas, saídas, umidade, sólidos, perdas, rendimento e acúmulo em operações unitárias elementares.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 04: Balanços de massa em processamento de alimentos
Entradas, saídas, umidade, sólidos, perdas, rendimento e acúmulo em operações unitárias elementares.
Objetivo de Aprendizagem
Construir balanços simples de massa para mistura, concentração, secagem e separação.
Aplicação em Laboratório
Feche um balanço de massa de uma linha fictícia de concentração e secagem, explicitando perdas e premissas.
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