Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Equipe, descrição do produto, fluxograma, análise de perigos, medidas de controle, monitoramento e verificação.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 02: HACCP e gestão preventiva de perigos
Equipe, descrição do produto, fluxograma, análise de perigos, medidas de controle, monitoramento e verificação.
Objetivo de Aprendizagem
Aplicar princípios de análise de perigos e controle preventivo em fluxogramas de processo.
Aplicação em Laboratório
Desenvolva um plano preventivo didático e indique quais limites dependem de validação e norma vigente.
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