Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Competências de órgãos, padrões de identidade e qualidade, requisitos sanitários, contaminantes e atualização regulatória.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 03: Regulação e requisitos por categoria
Competências de órgãos, padrões de identidade e qualidade, requisitos sanitários, contaminantes e atualização regulatória.
Objetivo de Aprendizagem
Localizar requisitos de identidade, composição, aditivos, contaminantes e rotulagem por categoria de alimento.
Aplicação em Laboratório
Monte um mapa de requisitos para um produto fictício usando apenas fontes oficiais e registre data da consulta.
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