Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Consumos específicos, perdas de produto, recuperação de subprodutos, efluentes, resíduos e trade-offs de sustentabilidade.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 05: Eficiência de recursos e circularidade
Consumos específicos, perdas de produto, recuperação de subprodutos, efluentes, resíduos e trade-offs de sustentabilidade.
Objetivo de Aprendizagem
Avaliar água, energia, perdas e resíduos em uma linha de processamento alimentar.
Aplicação em Laboratório
Calcule indicadores simples de consumo e perda com dados simulados e proponha oportunidades de melhoria.
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