Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta

<p>Engenharia de prescrição dietoterápica customizada às necessidades fisiológicas, metabólicas e clínicas do cliente atendido em domicílio. Analisa o cálculo de necessidades energéticas (Gasto Energético Basal por Harris-Benedict, Schofield, Cunningham e DRI) e distribuição de macronutrientes para objetivos corporais: emagrecimento com déficit calórico moderado e preservação de massa muscular, hipertrofia e recomposição corporal. Aprofunda a dietoterapia domiciliar nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT): (1) Hipertensão Arterial Sistêmica: aplicação prática dos princípios da Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), modulação de potássio, magnésio, cálcio e controle rígido de sódio com substituição por ervas aromáticas; (2) Diabetes Mellitus Tipo 1 e Tipo 2: estratégias de contagem de carboidratos, controle de índice e carga glicêmica, ingestão adequada de fibras solúveis (beta-glucanas e psyllium) e prevenção de hipoglicemias noturnas; (3) Dislipidemias e Esteatose Hepática Não Alcoólica: redução de gorduras saturadas e trans, aporte de ômega-3 (EPA/DHA), fitoesteróis e antioxidantes. Disseca as Dietas para Fins Especiais e Condições Clínicas Específicas: (1) Protocolo da Dieta Low FODMAPs em 3 fases (eliminação, reintrodução e personalização) para o alívio de sintomas da Síndrome do Intestino Irritável (SII) e disbiose intestinal; (2) Manejo rigoroso de Alergias e Intolerâncias Alimentares em casa: dieta 100% isenta de glúten para portadores de Doença Celíaca (eliminação de contaminação cruzada na cozinha), dieta sem lactose para hipolactasia primária e dietas sem proteínas do leite de vaca (APLV); (3) Planejamento dietético para vegetarianos e veganos (combinação de proteínas vegetais, ferro não-heme e suplementação de B12); e (4) Dietoterapia Geriátrica domiciliar: combate à sarcopenia com distribuição proteica estratégica (1,2 a 1,6 g/kg/dia), hidratação fracionada e adequação de consistência para disfagias leves.</p>

Engenharia de prescrição dietoterápica customizada às necessidades fisiológicas, metabólicas e clínicas do cliente atendido em domicílio. Analisa o cálculo de necessidades energéticas (Gasto Energético Basal por Harris-Benedict, Schofield, Cunningham e DRI) e distribuição de macronutrientes para objetivos corporais: emagrecimento com déficit calórico moderado e preservação de massa muscular, hipertrofia e recomposição corporal. Aprofunda a dietoterapia domiciliar nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT): (1) Hipertensão Arterial Sistêmica: aplicação prática dos princípios da Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), modulação de potássio, magnésio, cálcio e controle rígido de sódio com substituição por ervas aromáticas; (2) Diabetes Mellitus Tipo 1 e Tipo 2: estratégias de contagem de carboidratos, controle de índice e carga glicêmica, ingestão adequada de fibras solúveis (beta-glucanas e psyllium) e prevenção de hipoglicemias noturnas; (3) Dislipidemias e Esteatos...