Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Operações finais, atividade de água, estabilidade, forma comercial, embalagem e requisitos de aplicação.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 05: Concentração, cristalização e secagem
Operações finais, atividade de água, estabilidade, forma comercial, embalagem e requisitos de aplicação.
Objetivo de Aprendizagem
Relacionar concentração, cristalização, secagem e formulação ao tipo e à estabilidade do produto.
Aplicação em Laboratório
Proponha um caminho de acabamento para um produto fermentativo sensível e justifique as decisões.
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