Economia e Gestão Agroindustrial
Sistemas de Produção Agroindustrial e Agronegócio Brasileiro
Do histórico à evolução do agronegócio: heterogeneidades, agricultura familiar, logística e varejo no Brasil.
Economia e Gestão Agroindustrial
Cadeias Agroindustriais: Produção, Comercialização e Análise Setorial
Este curso oferece uma imersão nos fundamentos da produção agroindustrial e na análise das principais cadeias produtivas do agronegócio brasileiro. Iniciamos com os princípios da produção vegetal, abordando os sistemas de cultivo, manejo do solo, nutrição de plantas e controle de pragas e doenças . Na produção animal, examinamos os sistemas de criação, nutrição, sanidade e melhoramento genético, além das interações com o ambiente . Em seguida, analisamos as particularidades da comercialização de produtos agroindustriais, incluindo a perecibilidade, a sazonalidade, os mecanismos de formação de preços e os diferentes canais de distribuição. Por fim, realizamos um estudo detalhado das principais cadeias produtivas: a cadeia de grãos (soja, milho, trigo), a cadeia de proteína animal (bovinos, aves, suínos), a cadeia sucroenergética (cana-de-açúcar, etanol, bioeletricidade), a cadeia do café e a cadeia de flores, frutas e hortaliças (FLV). O curso adota uma perspectiva sistêmica e interdisciplinar, combinando agronomia, zootecnia, economia e administração. O material é de caráter educacional e não substitui a análise especializada.
6 células
4h
Intermediário
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Ciências da Natureza Aplicadas
Conceitos de Química Geral: Modelo Atômico e Estrutura Eletrônica
Matéria, medidas, mol, estrutura atômica, evolução dos modelos, orbitais, números quânticos e configurações eletrônicas.
Jornada da trilha
Células de aprendizagem
1. Princípios da Produção Vegetal: Solo, Nutrição e Sanidade
Compreender os fundamentos da produção vegetal, abordando o manejo do solo, a nutrição de plantas, o controle de pragas e doenças e os sistemas de cultivo.
40 min2. Princípios da Produção Animal: Sistemas, Nutrição, Sanidade e Genética
Compreender os fundamentos da produção animal, abordando os sistemas de criação, a nutrição, a sanidade e o melhoramento genético.
40 min3. Comercialização de Produtos Agroindustriais: Particularidades e Mecanismos
Analisar as particularidades da comercialização de produtos agroindustriais e os mecanismos de formação de preços e coordenação entre os elos da cadeia.
40 min4. Cadeia de Grãos: Soja, Milho e Trigo
Analisar a estrutura e a dinâmica da cadeia de grãos, com foco em soja, milho e trigo, abordando produção, logística, comercialização e transformação industrial.
35 min5. Cadeias de Proteína Animal: Bovinos, Aves e Suínos
Analisar a estrutura e a dinâmica das cadeias de proteína animal, abordando bovinos, aves e suínos, com ênfase nas estruturas de governança e nos desafios sanitários e de mercado.
35 min6. Cadeia Sucroenergética, Café e FLV
Analisar as cadeias sucroenergética (cana, etanol, bioeletricidade), do café e de flores, frutas e hortaliças (FLV), com ênfase em suas particularidades e desafios.
35 min