Curso Completo de Nutrição para Diabéticos: do Zero ao Expert

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01. O que é diabetes

Diferenciar tipos de diabetes (DM1, DM2, DMG, LADA, MODY e pré-diabetes), compreender critérios diagnósticos e a epidemiologia no Brasil.

10 min

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01. O que é diabetes

Diferenciar tipos de diabetes (DM1, DM2, DMG, LADA, MODY e pré-diabetes), compreender critérios diagnósticos e a epidemiologia no Brasil.

15 min 🎙️ Áudio

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01. O que é diabetes

Diferenciar tipos de diabetes (DM1, DM2, DMG, LADA, MODY e pré-diabetes), compreender critérios diagnósticos e a epidemiologia no Brasil.

15 min 🎙️ Áudio

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02. Fisiologia básica

Compreender o papel da insulina, do glucagon e das incretinas (GLP-1/GIP) na regulação do ciclo de 24 horas e da glicemia pós-prandial.

10 min

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02. Fisiologia básica

Compreender o papel da insulina, do glucagon e das incretinas (GLP-1/GIP) na regulação do ciclo de 24 horas e da glicemia pós-prandial.

15 min 🎙️ Áudio

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02. Fisiologia básica

Compreender o papel da insulina, do glucagon e das incretinas (GLP-1/GIP) na regulação do ciclo de 24 horas e da glicemia pós-prandial.

15 min 🎙️ Áudio

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03. Macro e micronutrientes na prática

Identificar fontes de carboidratos, proteínas e lipídios e avaliar o impacto de micronutrientes como magnésio, cromo, vitamina D e B12 no diabetes.

10 min

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03. Macro e micronutrientes na prática

Identificar fontes de carboidratos, proteínas e lipídios e avaliar o impacto de micronutrientes como magnésio, cromo, vitamina D e B12 no diabetes.

15 min 🎙️ Áudio

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03. Macro e micronutrientes na prática

Identificar fontes de carboidratos, proteínas e lipídios e avaliar o impacto de micronutrientes como magnésio, cromo, vitamina D e B12 no diabetes.

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04. Rótulos, índice glicêmico e carga glicêmica

Interpretar rótulos nutricionais e regras da Anvisa (lupa frontal), dominar o cálculo de Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG) e desmistificar alegações diet/light.

10 min

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04. Rótulos, índice glicêmico e carga glicêmica

Interpretar rótulos nutricionais e regras da Anvisa (lupa frontal), dominar o cálculo de Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG) e desmistificar alegações diet/light.

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04. Rótulos, índice glicêmico e carga glicêmica

Interpretar rótulos nutricionais e regras da Anvisa (lupa frontal), dominar o cálculo de Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG) e desmistificar alegações diet/light.

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05. Mitos e verdades

Avaliar com evidência científica alegações populares sobre açúcar, frutas, adoçantes, canela, vinagre e combater o terrorismo nutricional nas redes.

10 min

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05. Mitos e verdades

Avaliar com evidência científica alegações populares sobre açúcar, frutas, adoçantes, canela, vinagre e combater o terrorismo nutricional nas redes.

15 min 🎙️ Áudio

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05. Mitos e verdades

Avaliar com evidência científica alegações populares sobre açúcar, frutas, adoçantes, canela, vinagre e combater o terrorismo nutricional nas redes.

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06. Contagem de carboidratos básica

Estimar carboidratos em medidas caseiras, tabelas brasileiras (TACO/TBCA) e aplicar o método de equivalentes de 15g no dia a dia.

10 min

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06. Contagem de carboidratos básica

Estimar carboidratos em medidas caseiras, tabelas brasileiras (TACO/TBCA) e aplicar o método de equivalentes de 15g no dia a dia.

15 min 🎙️ Áudio

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06. Contagem de carboidratos básica

Estimar carboidratos em medidas caseiras, tabelas brasileiras (TACO/TBCA) e aplicar o método de equivalentes de 15g no dia a dia.

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07. Montagem do prato e distribuição das refeições

Aplicar o método visual do prato, distribuir refeições ao longo do dia, manejar ocasiões sociais, álcool e ajustar cardápios a orçamentos acessíveis.

10 min

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07. Montagem do prato e distribuição das refeições

Aplicar o método visual do prato, distribuir refeições ao longo do dia, manejar ocasiões sociais, álcool e ajustar cardápios a orçamentos acessíveis.

15 min 🎙️ Áudio

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07. Montagem do prato e distribuição das refeições

Aplicar o método visual do prato, distribuir refeições ao longo do dia, manejar ocasiões sociais, álcool e ajustar cardápios a orçamentos acessíveis.

15 min 🎙️ Áudio

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08. Fibras, gorduras e proteínas e a glicemia

Prever como a composição mista de macronutrientes e a ordem de ingestão dos alimentos alteram o pico e a duração da curva glicêmica pós-prandial.

10 min

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08. Fibras, gorduras e proteínas e a glicemia

Prever como a composição mista de macronutrientes e a ordem de ingestão dos alimentos alteram o pico e a duração da curva glicêmica pós-prandial.

15 min 🎙️ Áudio

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08. Fibras, gorduras e proteínas e a glicemia

Prever como a composição mista de macronutrientes e a ordem de ingestão dos alimentos alteram o pico e a duração da curva glicêmica pós-prandial.

15 min 🎙️ Áudio

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09. Hipoglicemia e hiperglicemia

Classificar níveis de hipoglicemia, aplicar a regra dos 15g, reconhecer sinais de cetoacidose diabética (CAD), estado hiperosmolar e orientar dias de doença.

10 min

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09. Hipoglicemia e hiperglicemia

Classificar níveis de hipoglicemia, aplicar a regra dos 15g, reconhecer sinais de cetoacidose diabética (CAD), estado hiperosmolar e orientar dias de doença.

15 min 🎙️ Áudio

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09. Hipoglicemia e hiperglicemia

Classificar níveis de hipoglicemia, aplicar a regra dos 15g, reconhecer sinais de cetoacidose diabética (CAD), estado hiperosmolar e orientar dias de doença.

15 min 🎙️ Áudio

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10. Automonitoramento e interpretação básica

Operar glicosímetros e sensores contínuos (MCG/CGM), interpretar metas de Tempo no Alvo (TIR) e variabilidade glicêmica básica.

10 min

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10. Automonitoramento e interpretação básica

Operar glicosímetros e sensores contínuos (MCG/CGM), interpretar metas de Tempo no Alvo (TIR) e variabilidade glicêmica básica.

15 min 🎙️ Áudio

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10. Automonitoramento e interpretação básica

Operar glicosímetros e sensores contínuos (MCG/CGM), interpretar metas de Tempo no Alvo (TIR) e variabilidade glicêmica básica.

15 min 🎙️ Áudio

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11. Avaliação nutricional da pessoa com diabetes

Conduzir anamnese clínica aprofundada, avaliação antropométrica, composição corporal e interpretação de exames bioquímicos pelo Processo de Cuidado Nutricional (PCN).

10 min

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11. Avaliação nutricional da pessoa com diabetes

Conduzir anamnese clínica aprofundada, avaliação antropométrica, composição corporal e interpretação de exames bioquímicos pelo Processo de Cuidado Nutricional (PCN).

15 min 🎙️ Áudio

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11. Avaliação nutricional da pessoa com diabetes

Conduzir anamnese clínica aprofundada, avaliação antropométrica, composição corporal e interpretação de exames bioquímicos pelo Processo de Cuidado Nutricional (PCN).

15 min 🎙️ Áudio

34

12. Necessidades energéticas e prescrição dietética

Calcular necessidades energéticas por equações preditivas validadas, estipular distribuição de macronutrientes e prescrever plano alimentar individualizado.

10 min

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12. Necessidades energéticas e prescrição dietética

Calcular necessidades energéticas por equações preditivas validadas, estipular distribuição de macronutrientes e prescrever plano alimentar individualizado.

15 min 🎙️ Áudio

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12. Necessidades energéticas e prescrição dietética

Calcular necessidades energéticas por equações preditivas validadas, estipular distribuição de macronutrientes e prescrever plano alimentar individualizado.

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13. Padrões alimentares com evidência

Comparar padrões alimentares consagrados pela literatura (Mediterrâneo, DASH, Plant-Based, Low Carb e Jejum Intermitente) e selecionar conforme adesão e perfil clínico.

10 min

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13. Padrões alimentares com evidência

Comparar padrões alimentares consagrados pela literatura (Mediterrâneo, DASH, Plant-Based, Low Carb e Jejum Intermitente) e selecionar conforme adesão e perfil clínico.

15 min 🎙️ Áudio

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13. Padrões alimentares com evidência

Comparar padrões alimentares consagrados pela literatura (Mediterrâneo, DASH, Plant-Based, Low Carb e Jejum Intermitente) e selecionar conforme adesão e perfil clínico.

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40

14. Farmacologia para nutricionistas

Compreender mecanismos de ação, efeitos colaterais e interações alimento-medicamento de hipoglicemiantes orais, agonistas de GLP-1 e tipos de insulina.

10 min

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14. Farmacologia para nutricionistas

Compreender mecanismos de ação, efeitos colaterais e interações alimento-medicamento de hipoglicemiantes orais, agonistas de GLP-1 e tipos de insulina.

15 min 🎙️ Áudio

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14. Farmacologia para nutricionistas

Compreender mecanismos de ação, efeitos colaterais e interações alimento-medicamento de hipoglicemiantes orais, agonistas de GLP-1 e tipos de insulina.

15 min 🎙️ Áudio

43

15. Atividade física e nutrição esportiva

Adequar alimentação antes, durante e após o exercício em pessoas com diabetes, prevenir hipoglicemias tardias induzidas pelo treino e planejar suplementação segura.

10 min

44

15. Atividade física e nutrição esportiva

Adequar alimentação antes, durante e após o exercício em pessoas com diabetes, prevenir hipoglicemias tardias induzidas pelo treino e planejar suplementação segura.

15 min 🎙️ Áudio

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15. Atividade física e nutrição esportiva

Adequar alimentação antes, durante e após o exercício em pessoas com diabetes, prevenir hipoglicemias tardias induzidas pelo treino e planejar suplementação segura.

15 min 🎙️ Áudio

46

16. Diabetes tipo 1 e contagem avançada

Dominar Razão Insulina/Carboidrato (I:C), Fator de Sensibilidade (FS), cálculo de bolus de correção e manejo de refeições ricas em gordura e proteína (FPU).

10 min

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16. Diabetes tipo 1 e contagem avançada

Dominar Razão Insulina/Carboidrato (I:C), Fator de Sensibilidade (FS), cálculo de bolus de correção e manejo de refeições ricas em gordura e proteína (FPU).

15 min 🎙️ Áudio

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16. Diabetes tipo 1 e contagem avançada

Dominar Razão Insulina/Carboidrato (I:C), Fator de Sensibilidade (FS), cálculo de bolus de correção e manejo de refeições ricas em gordura e proteína (FPU).

15 min 🎙️ Áudio

49

17. Ciclos de vida

Adaptar a terapia nutricional às particularidades do Diabetes Gestacional (DMG), crianças e adolescentes em crescimento e idosos com risco de sarcopenia e hipoglicemia.

10 min

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17. Ciclos de vida

Adaptar a terapia nutricional às particularidades do Diabetes Gestacional (DMG), crianças e adolescentes em crescimento e idosos com risco de sarcopenia e hipoglicemia.

15 min 🎙️ Áudio

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17. Ciclos de vida

Adaptar a terapia nutricional às particularidades do Diabetes Gestacional (DMG), crianças e adolescentes em crescimento e idosos com risco de sarcopenia e hipoglicemia.

15 min 🎙️ Áudio

52

18. Complicações crônicas

Ajustar a terapia nutricional às complicações micro e macrovasculares: gastroparesia diabética, nefropatia, retinopatia, neuropatia periférica e esteatose hepática (MASLD).

10 min

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18. Complicações crônicas

Ajustar a terapia nutricional às complicações micro e macrovasculares: gastroparesia diabética, nefropatia, retinopatia, neuropatia periférica e esteatose hepática (MASLD).

15 min 🎙️ Áudio

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18. Complicações crônicas

Ajustar a terapia nutricional às complicações micro e macrovasculares: gastroparesia diabética, nefropatia, retinopatia, neuropatia periférica e esteatose hepática (MASLD).

15 min 🎙️ Áudio

55

19. Obesidade, bariátrica e análogos de GLP-1

Conduzir terapia nutricional no uso de análogos de GLP-1 (Semaglutida/Tirzepatida), pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica e prevenção de dumping e reganho.

10 min

56

19. Obesidade, bariátrica e análogos de GLP-1

Conduzir terapia nutricional no uso de análogos de GLP-1 (Semaglutida/Tirzepatida), pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica e prevenção de dumping e reganho.

15 min 🎙️ Áudio

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19. Obesidade, bariátrica e análogos de GLP-1

Conduzir terapia nutricional no uso de análogos de GLP-1 (Semaglutida/Tirzepatida), pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica e prevenção de dumping e reganho.

15 min 🎙️ Áudio

58

20. Doença renal, dislipidemia e hipertensão associadas

Integrar controle glicêmico, lipídico e pressórico na Doença Renal do Diabetes (estágios 1 a 5), dislipidemia mista e hipertensão arterial resistente.

10 min

59

20. Doença renal, dislipidemia e hipertensão associadas

Integrar controle glicêmico, lipídico e pressórico na Doença Renal do Diabetes (estágios 1 a 5), dislipidemia mista e hipertensão arterial resistente.

15 min 🎙️ Áudio

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20. Doença renal, dislipidemia e hipertensão associadas

Integrar controle glicêmico, lipídico e pressórico na Doença Renal do Diabetes (estágios 1 a 5), dislipidemia mista e hipertensão arterial resistente.

15 min 🎙️ Áudio

61

21. Transtornos alimentares e diabetes

Identificar sinais de diabulimia (omissão de insulina para perda de peso), transtorno da compulsão alimentar (TCA) e conduzir encaminhamentos interdisciplinares.

10 min

62

21. Transtornos alimentares e diabetes

Identificar sinais de diabulimia (omissão de insulina para perda de peso), transtorno da compulsão alimentar (TCA) e conduzir encaminhamentos interdisciplinares.

15 min 🎙️ Áudio

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21. Transtornos alimentares e diabetes

Identificar sinais de diabulimia (omissão de insulina para perda de peso), transtorno da compulsão alimentar (TCA) e conduzir encaminhamentos interdisciplinares.

15 min 🎙️ Áudio

64

22. Internação, nutrição enteral e parenteral, dias de doença

Conduzir terapia nutricional hospitalar, selecionar fórmulas enterais especializadas para diabetes e manejar controle glicêmico sob corticoterapia e pós-operatório.

10 min

65

22. Internação, nutrição enteral e parenteral, dias de doença

Conduzir terapia nutricional hospitalar, selecionar fórmulas enterais especializadas para diabetes e manejar controle glicêmico sob corticoterapia e pós-operatório.

15 min 🎙️ Áudio

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22. Internação, nutrição enteral e parenteral, dias de doença

Conduzir terapia nutricional hospitalar, selecionar fórmulas enterais especializadas para diabetes e manejar controle glicêmico sob corticoterapia e pós-operatório.

15 min 🎙️ Áudio

67

23. Leitura crítica da literatura e diretrizes

Avaliar ensaios clínicos randomizados, meta-análises e diretrizes internacionais (SBD, ADA, EASD, KDIGO), identificando vieses, desfechos e conflitos de interesse.

10 min

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23. Leitura crítica da literatura e diretrizes

Avaliar ensaios clínicos randomizados, meta-análises e diretrizes internacionais (SBD, ADA, EASD, KDIGO), identificando vieses, desfechos e conflitos de interesse.

15 min 🎙️ Áudio

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23. Leitura crítica da literatura e diretrizes

Avaliar ensaios clínicos randomizados, meta-análises e diretrizes internacionais (SBD, ADA, EASD, KDIGO), identificando vieses, desfechos e conflitos de interesse.

15 min 🎙️ Áudio

70

24. Nutrição de precisão

Discutir variabilidade interindividual da resposta glicêmica pós-prandial (PPGR), microbiota intestinal, nutrigenômica e avaliar testes comerciais criticamente.

10 min

71

24. Nutrição de precisão

Discutir variabilidade interindividual da resposta glicêmica pós-prandial (PPGR), microbiota intestinal, nutrigenômica e avaliar testes comerciais criticamente.

15 min 🎙️ Áudio

72

24. Nutrição de precisão

Discutir variabilidade interindividual da resposta glicêmica pós-prandial (PPGR), microbiota intestinal, nutrigenômica e avaliar testes comerciais criticamente.

15 min 🎙️ Áudio

73

25. Tecnologia, dados e telemonitoramento

Interpretar relatórios do Perfil Ambulatorial de Glicose (AGP), conduzir teleconsultas com segurança jurídica e operar plataformas de dados em conformidade com a LGPD.

10 min

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25. Tecnologia, dados e telemonitoramento

Interpretar relatórios do Perfil Ambulatorial de Glicose (AGP), conduzir teleconsultas com segurança jurídica e operar plataformas de dados em conformidade com a LGPD.

15 min 🎙️ Áudio

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25. Tecnologia, dados e telemonitoramento

Interpretar relatórios do Perfil Ambulatorial de Glicose (AGP), conduzir teleconsultas com segurança jurídica e operar plataformas de dados em conformidade com a LGPD.

15 min 🎙️ Áudio

76

26. Educação em diabetes e mudança de comportamento

Aplicar princípios de Entrevista Motivacional, Modelo Transteórico de Mudança, estabelecer metas SMART e mitigar o sofrimento associado ao diabetes (diabetes distress).

10 min

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26. Educação em diabetes e mudança de comportamento

Aplicar princípios de Entrevista Motivacional, Modelo Transteórico de Mudança, estabelecer metas SMART e mitigar o sofrimento associado ao diabetes (diabetes distress).

15 min 🎙️ Áudio

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26. Educação em diabetes e mudança de comportamento

Aplicar princípios de Entrevista Motivacional, Modelo Transteórico de Mudança, estabelecer metas SMART e mitigar o sofrimento associado ao diabetes (diabetes distress).

15 min 🎙️ Áudio

79

27. Atuação multiprofissional e ética

Articular o cuidado integrado com endocrinologista, educador físico, psicólogo e enfermagem, respeitando o Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN 599/2018).

10 min

80

27. Atuação multiprofissional e ética

Articular o cuidado integrado com endocrinologista, educador físico, psicólogo e enfermagem, respeitando o Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN 599/2018).

15 min 🎙️ Áudio

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27. Atuação multiprofissional e ética

Articular o cuidado integrado com endocrinologista, educador físico, psicólogo e enfermagem, respeitando o Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN 599/2018).

15 min 🎙️ Áudio

82

28. Gestão de carreira e marketing ético

Estruturar consultório ou serviço especializado em diabetes, precificar consultas e programas de acompanhamento e praticar marketing digital ético sem promessas de cura.

10 min

83

28. Gestão de carreira e marketing ético

Estruturar consultório ou serviço especializado em diabetes, precificar consultas e programas de acompanhamento e praticar marketing digital ético sem promessas de cura.

15 min 🎙️ Áudio

84

28. Gestão de carreira e marketing ético

Estruturar consultório ou serviço especializado em diabetes, precificar consultas e programas de acompanhamento e praticar marketing digital ético sem promessas de cura.

15 min 🎙️ Áudio

85

29. Estudos de caso complexos e projeto final

Consolidar os 5 níveis na elaboração completa de um plano de cuidado integrado para um caso clínico complexo e defender perante a banca examinadora.

10 min

86

29. Estudos de caso complexos e projeto final

Consolidar os 5 níveis na elaboração completa de um plano de cuidado integrado para um caso clínico complexo e defender perante a banca examinadora.

15 min 🎙️ Áudio

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29. Estudos de caso complexos e projeto final

Consolidar os 5 níveis na elaboração completa de um plano de cuidado integrado para um caso clínico complexo e defender perante a banca examinadora.

15 min 🎙️ Áudio