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Dietoterapia Chinesa, Nutrição Energética e Terapias da MTC

Dietoterapia Chinesa: Nutrição Energética da MTC, Natureza Térmica dos Alimentos e Prescrição Clínica

Formação especializada e clínica em Dietoterapia Chinesa e Nutrição Energética fundamentada nos princípios milenares da Medicina Tradicional Chinesa (MTC) e nas evidências da bioquímica metabólica funcional. O curso rompe com o modelo reducionista de contagem exclusiva de calorias e macronutrientes, capacitando profissionais de saúde a diagnosticarem e tratarem síndromes energéticas de Calor, Frio, Umidade e Secura através da alimentação como terapia de linha de frente. O aluno aprende a prescrever alimentos pela sua natureza térmica (Frio, Fresco, Neutro, Morno e Quente), pelos Cinco Sabores (Ácido, Amargo, Doce, Picante e Salgado) e pelo trofismo específico nos órgãos Zang-Fu; a manipular métodos culinários de cocção para yanginizar ou yininizar preparações; a construir protocolos clínicos para apagar inflamações crônicas e limpar o Calor; a tonificar a energia do Baço-Estômago e do Rim com congees, caldos de ossos e raízes; e a estruturar guias alimentares preventivos e anti-inflamatórios integrando a sabedoria oriental à modulação da microbiota intestinal ocidental.

6 células 60h Especialização Profissional / Práticas Integrativas e Comple
🚀 Escada de Valor • Pacotes & Credit Upgrade (R$ 29,99 a R$ 199,99)

Jornada Executiva: Sustentabilidade Estratégica & Gestão Global de Projetos (ESG)

Do curso base em Pensamento Estratégico de Sustentabilidade (R$ 29,99) à Liderança Internacional em Projetos de Clima e Captação Global (R$ 199,99).

🎯 1. Porta de Entrada (R$ 29,99) Inicie pela Trilha Start (R$ 29,99) com baixo atrito financeiro e domine os fundamentos globais na prática.
💳 2. Abatimento no Upgrade (Credit Upgrade) 100% dos R$ 29,99 investidos na Trilha Start viram crédito imediato (cupom UPGRADE29) para abater nas Trilhas 2, 3, 4 ou 5!
🌍 3. Certificação Dupla (PT-BR & EN) + ODS Certificados emitidos em Português e Inglês com competências alinhadas aos ODS da ONU para seu perfil global no LinkedIn.
Alinhamento ONU / Agenda Pós-2030: ODS 7 (Energia Limpa) ODS 9 (Indústria e Infraestrutura) ODS 12 (Consumo e Produção) ODS 13 (Ação Climática) ODS 17 (Parcerias Globais)
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Compreenda por que os Grandes Modelos de Linguagem (LLMs) não são apenas ferramentas tecnológicas, mas um abalo direto nas teorias tradicionais sobre aquisição, estrutura e compreensão da língua em três eixos.

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Compreenda por que os LLMs não possuem consciência, mas são motores estatísticos de previsão de texto alimentados por volumes massivos de dados, e domine suas três frentes operacionais: mecânica de tokens, alinhamento RLHF e integração via APIs.

📚 12 células ⏱️ 20h Iniciante a Intermediário
Jornada da trilha

Células de aprendizagem

1

Célula 01: Fundamentos da Dietoterapia Chinesa e Diagnóstico Diferencial de Síndromes: Calor, Frio, Umidade e Secura

Princípios epistemológicos da Dietoterapia Chinesa (Shi Liao) na Medicina Tradicional Chinesa (MTC): a comida como intervenção clínica primária e profilática. A superação da contabilidade mecanicista de calorias e macronutrientes. O eixo digestivo Baço-Estômago como 'Raiz do Céu Posterior' (transformação do Gu Qi). O diagnóstico diferencial das Quatro Grandes Síndromes Climáticas Internas: Síndrome de Calor/Fogo (inflamação, hiperatividade, língua vermelha com saburra amarela), Síndrome de Frio (hipofunção metabólica, aversão ao frio, língua pálida e úmida), Síndrome de Umidade/Fleuma (retenção de líquidos, sensação de peso, saburra pegajosa) e Síndrome de Secura (desidratação tecidual, fezes ressecadas e escassez de Jin Ye).

10h
2

Célula 02: A Farmacopeia Alimentar da MTC: As Cinco Naturezas Térmicas e os Métodos Culinários de Transformação

As Cinco Naturezas Térmicas dos Alimentos (Si Qi / Wu Xing): Alimentos Frios (Han), Frescos (Liang), Neutros (Ping), Mornos (Wen) e Quentes (Re). Mapeamento botânico e zoológico da temperatura interna dos ingredientes. A alquimia da cozinha terapêutica chinesa: como os métodos de cocção modificam o perfil térmico dos alimentos. Métodos Yanginizantes (assar, grelhar, defumar, refogar em fogo alto e cozinhar com especiarias) vs. Métodos Yinizantes (cozinhar a vapor, branquear, fervuras longas em água, infusões e marinadas cítricas).

10h
3

Célula 03: Os Cinco Sabores (Wu Wei), Afinidades Orgânicas (Zang Fu) e Trofismo de Meridianos

A teoria milenar dos Cinco Sabores (Wu Wei): Picante (Xin), Doce/Insípido (Tian/Dan), Azedo/Ácido (Suan), Amargo (Ku) e Salgado (Xian). As ações mecânicas e biomecânicas de cada sabor sobre o movimento do Qi (ascendente, descendente, dispersante, adstringente e harmonizador). O trofismo e afinidade direta com os órgãos Zang-Fu e seus respectivos canais e meridianos. As consequências patológicas do excesso e da deficiência de cada sabor. O ciclo de Geração (Sheng) e Controle (Ke) dos Cinco Elementos no planejamento de refeições terapêuticas.

10h
4

Célula 04: Protocolos Clínicos de Resfriamento e Drenagem: Inflamação Crônica, Calor no Fígado e Fogo no Estômago

Fisiopatologia do Calor Patológico e da Inflamação Sistêmica Crônica na MTC: acúmulo de toxinas no Sangue (Xue Re), Calor no Fígado (Gan Huo) e Fogo no Estômago (Wei Huo). Protocolos clínicos de resfriamento metabólico e drenagem de toxinas (Qing Re Jiedu). Farmacopeia verde: o melão, a melancia, o pepino, o aipo e as marinadas refrescantes como agentes de resfriamento endotelial. Drenagem de Umidade-Calor no fígado e vesícula com cevada perolada, feijão mungo (moyashi), dente-de-leão e broto de bambu. Mapeamento de alimentos 'gatilhos inflamatórios' e estruturação de dietas anti-inflamatórias orientais.

10h
5

Célula 05: Protocolos de Tonificação de Baço, Rim e Sangue: Fadiga Crônica, Anemia, Frio e Lentidão Metabólica

Fisiopatologia da Deficiência de Qi e Yang do Baço (Pi Qi Xu) e do Rim (Shen Yang Xu): cansaço crônico, lentidão matinal, hipotireoidismo funcional, sensação de frio nas extremidades e debilidade digestiva. A restauração do Fogo Digestivo: por que o Baço detesta o frio e adora a secura e o calor morno. Alimentos Mestres da Terra: abóbora cabotiá, batata-doce, cenoura, aveia, gengibre cozido e sementes. O Caldo de Ossos Terapêutico (Bone Broth) e a nutrição da Essência Jing e do Sangue (Xue). A ciência dos Congees Medicinais (mingaus ancestrais de arroz cozido lentamente): fórmulas clássicas para convalescença, pós-parto e imunodeficiência.

10h
6

Célula 06: Elaboração de Guias Práticos, Prescrição Alimentar Funcional e Integração Ocidente-Oriente

A convergência biomédica contemporânea: conectando a sabedoria milenar da MTC aos avanços da imunologia e da microbiota intestinal. Correlação entre 'Umidade-Fleuma' e disbiose intestinal com translocação de lipopolissacarídeos (LPS). Correlação entre 'Calor no Sangue' e citocinas pró-inflamatórias (IL-6, TNF-alfa e PCR). Sazonalidade e Crononutrição da MTC: a alimentação nas 5 Estações (Primavera/Fígado, Verão/Coração, Interestação/Baço, Outono/Pulmão e Inverno/Rim). Elaboração de Guias Práticos de Prescrição Dietética: lista de compras, substituições funcionais, organização da despensa e tradução andragógica para o paciente ocidental.

10h