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Tecnologia de Alimentos

Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos

Trilha 02 de 10. É cursável como módulo independente, com pré-requisito recomendado e aplicações didáticas. A conclusão desta trilha não confere habilitação profissional.

6 células 60h Intermediário
🚀 Escada de Valor • Pacotes & Credit Upgrade (R$ 29,99 a R$ 199,99)

Jornada Executiva: Sustentabilidade Estratégica & Gestão Global de Projetos (ESG)

Do curso base em Pensamento Estratégico de Sustentabilidade (R$ 29,99) à Liderança Internacional em Projetos de Clima e Captação Global (R$ 199,99).

🎯 1. Porta de Entrada (R$ 29,99) Inicie pela Trilha Start (R$ 29,99) com baixo atrito financeiro e domine os fundamentos globais na prática.
💳 2. Abatimento no Upgrade (Credit Upgrade) 100% dos R$ 29,99 investidos na Trilha Start viram crédito imediato (cupom UPGRADE29) para abater nas Trilhas 2, 3, 4 ou 5!
🌍 3. Certificação Dupla (PT-BR & EN) + ODS Certificados emitidos em Português e Inglês com competências alinhadas aos ODS da ONU para seu perfil global no LinkedIn.
Alinhamento ONU / Agenda Pós-2030: ODS 7 (Energia Limpa) ODS 9 (Indústria e Infraestrutura) ODS 12 (Consumo e Produção) ODS 13 (Ação Climática) ODS 17 (Parcerias Globais)
Sugestões CdE

Compare com trilhas semelhantes

Sugestões ligadas ao conteúdo desta trilha para apoiar sua decisão de matrícula.

Jornada da trilha

Células de aprendizagem

1

Célula 01: Microrganismos de interesse em alimentos

Analisar microrganismos de interesse em alimentos e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h
2

Célula 02: Fatores de crescimento e sobrevivência

Analisar fatores de crescimento e sobrevivência e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h
3

Célula 03: Perigos biológicos, químicos e físicos

Analisar perigos biológicos, químicos e físicos e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h
4

Célula 04: Boas práticas e higiene de processo

Analisar boas práticas e higiene de processo e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h
5

Célula 05: APPCC e análise de perigos

Analisar appcc e análise de perigos e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h
6

Célula 06: Amostragem, investigação e rastreabilidade

Analisar amostragem, investigação e rastreabilidade e aplicar critérios técnicos pertinentes à trilha Microbiologia, Higiene e Segurança dos Alimentos, registrando dados, hipóteses, incertezas e limites.

10h