Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta

<p>Panorama estrutural das principais matérias-primas agroalimentares e sua inserção no sistema agroindustrial global. Analisa a matriz de origem vegetal (cereais energéticos: milho, trigo, arroz; oleaginosas proteicas: soja; e culturas bioenergéticas: cana-de-açúcar) e animal (cadeia bovina de corte e leite, avicultura de corte e postura, suinocultura e aquicultura). Modela os fluxos de transformação industrial e a sensibilidade dos rendimentos industriais a variações sazonais e choques climáticos extremos. Investiga os gargalos de qualidade tecnológica da matéria-prima (teor de proteína bruta, perfil de aminoácidos, amido, lipídios e contaminação por micotoxinas sob estresse térmico/hídrico de pré-colheita), projetando cenários de segurança alimentar e resiliência de suprimentos.</p>

Panorama estrutural das principais matérias-primas agroalimentares e sua inserção no sistema agroindustrial global. Analisa a matriz de origem vegetal (cereais energéticos: milho, trigo, arroz; oleaginosas proteicas: soja; e culturas bioenergéticas: cana-de-açúcar) e animal (cadeia bovina de corte e leite, avicultura de corte e postura, suinocultura e aquicultura). Modela os fluxos de transformação industrial e a sensibilidade dos rendimentos industriais a variações sazonais e choques climáticos extremos. Investiga os gargalos de qualidade tecnológica da matéria-prima (teor de proteína bruta, perfil de aminoácidos, amido, lipídios e contaminação por micotoxinas sob estresse térmico/hídrico de pré-colheita), projetando cenários de segurança alimentar e resiliência de suprimentos.

Estrutura das Cadeias Agroalimentares: Matérias-Primas Vegetais e Animais

Fluxos de produção primária, beneficiamento e processamento de grãos, carnes, laticínios e fibras, identificando o ...