<p>Fundamentos da fisiologia do crescimento e desenvolvimento no período neonatal e pediátrico, maturação dos sistemas orgânicos e metodologias de avaliação do estado nutricional. Analisa a fisiologia do recém-nascido (RN a termo, pré-termo tardio e prematuro extremo / muito baixo peso ao nascer - MBPN), destacando a imaturidade da barreira mucosa gastrointestinal, menor capacidade gástrica, baixa atividade de enzimas pancreáticas e sais biliares, e limitações da taxa de filtração glomerular renal para sobrecarga de solutos. Disseca as metodologias de avaliação nutricional: curvas de crescimento intercrescimento para prematuros (curvas de Fenton 2013 e Intergrowth-21st) com cálculo obrigatório da Idade Gestacional Corrigida (IGC = Idade Cronológica - [40 semanas - Idade Gestacional ao Nascer]); e as Curvas de Crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS / WHO 2006 para menores de 5 anos e OMS 2007 para 5 a 19 anos), interpretando os índices antropométricos em escores-z e percentis (Peso/Idade, Estatura ou Comprimento/Idade, Peso/Estatura e IMC/Idade). Aprofunda as técnicas de aferição antropométrica pediátrica de precisão: infantômetro horizontal para menores de 2 anos, estadiômetro vertical, balança pediátrica com divisões de 5g, perímetro cefálico (PC como indicador crítico de neurodesenvolvimento e crescimento cerebral nos primeiros 24 meses), perímetro braquial (PB) e pregas cutâneas (tricipital e subescapular). Culmina na aplicação prática de instrumentos validados de triagem de risco nutricional pediátrico hospitalar (STRONGkids, STAMP e PYMS) para identificação precoce do risco de deterioração nutricional.</p>
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Fundamentos da fisiologia do crescimento e desenvolvimento no período neonatal e pediátrico, maturação dos sistemas orgânicos e metodologias de avaliação do estado nutricional. Analisa a fisiologia do recém-nascido (RN a termo, pré-termo tardio e prematuro extremo / muito baixo peso ao nascer - MBPN), destacando a imaturidade da barreira mucosa gastrointestinal, menor capacidade gástrica, baixa atividade de enzimas pancreáticas e sais biliares, e limitações da taxa de filtração glomerular renal para sobrecarga de solutos. Disseca as metodologias de avaliação nutricional: curvas de crescimento intercrescimento para prematuros (curvas de Fenton 2013 e Intergrowth-21st) com cálculo obrigatório da Idade Gestacional Corrigida (IGC = Idade Cronológica - [40 semanas - Idade Gestacional ao Nascer]); e as Curvas de Crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS / WHO 2006 para menores de 5 anos e OMS 2007 para 5 a 19 anos), interpretando os índices antropométricos em escores-z e percentis ...
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