Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta

O mesmo pedaço de pão integral que mantém a glicemia estável em uma pessoa pode provocar um pico acentuado em outra. A nutrição de precisão investiga a interação única entre genoma, microbiota intestinal, ritmo circadiano e resposta pós-prandial para desenhar condutas hiperpersonalizadas.

1. Variabilidade Glicêmica Individual e Microbioma

Fronteiras da ciência nutricional metabólica:

• O Marco do Estudo de Zeevi et al. (Cell, 2015): Comprovação de que indivíduos diferentes apresentam respostas glicêmicas pós-prandiais (PPGR) opostas exatamente aos mesmos alimentos, influenciados pelo microbioma intestinal e estilo de vida;
• A Microbiota Intestinal no Diabetes Tipo 2: Disbiose, redução de produtores de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC - acetato, propionato e butirato), aumento da permeabilidade intestinal e endotoxemia metabólica (LPS circulante);
• Probióticos e Fibras Fermentáveis: O papel terapêutico de inulina, FOS e cepas bacterianas específicas no suporte metabólico;
• Nutrigenética e Nutrigenômica: Polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) associados ao risco de diabetes (como no gene TCF7L2);
• Avaliação Crítica de Testes Comerciais: Limi...