Microaula em Método CELULA • Prévia Aberta
1. Circunstância (O Desafio no Mundo Real)
Necessidade, ocasião, composição, atributos sensoriais, nutricionais, segurança, embalagem e premissas.
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Célula 01: Brief, categoria e perfil do alimento
Necessidade, ocasião, composição, atributos sensoriais, nutricionais, segurança, embalagem e premissas.
Objetivo de Aprendizagem
Definir consumidor, uso, categoria, atributos-alvo, especificações preliminares e fronteiras do projeto.
Aplicação em Laboratório
Prepare uma ficha de escopo e perfil para um alimento hipotético, indicando os requisitos que precisam de confirmação.
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