<p>Engenharia sanitária e ambiental aplicada ao fechamento de ciclos hídricos na agroindústria. Caracterização quantitativa e qualitativa dos efluentes agroindustriais das principais cadeias produtivas: laticínios (soro de leite, efluentes de lavagem alcalina/ácida), matadouros e frigoríficos (sangue, gorduras e vísceras), vinícolas e destilarias (vinhaça e águas de lavagem), lagares de azeite (águas ruças) e indústrias de conservas e sucos cítricos. Parâmetros críticos de controle: Demanda Química de Oxigênio (DQO), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO5), Sólidos Suspensos Totais (SST), Óleos e Graxas, Nitrogênio Total Kjeldahl (NTK), Fósforo Total, Condutividade Elétrica (CE) e Razão de Adsorção de Sódio (RAS). Processos de tratamento físico: gradeamento fino e peneiramento rotativo, desarenadores, flotação por ar dissolvido (FAD/DAF) para remoção de lipídios e decantação primária. Processos químicos: coagulação/floculação com sais metálicos e polieletrólitos, neutralização de pH e processos oxidativos avançados (POA). Processos biológicos secundários: lagoas anaeróbias, facultativas e de maturação; sistemas de lodos ativados convencionais e de aeração prolongada; e Reatores Anaeróbios de Fluxo Ascendente e Manto de Lodo (UASB) com aproveitamento energético de biogás. Tratamento terciário e polimento de efluentes clarificados: filtração em leito de areia e carvão ativado, sistemas de membranas de ultrafiltração (UF) e osmose reversa (RO), e desinfecção por radiação ultravioleta (UV), cloração e ozonização. Normas e diretrizes internacionais para reúso de águas tratadas na irrigação agrícola (Diretrizes da OMS, ISO 16075 e Regulamento UE 2020/741): barreiras sanitárias múltiplas, classes de qualidade de água regenerada, ausência de patógenos (E. coli, coliformes fecais, ovos de helmintos), compatibilidade com solos (riscos de sódio/RAS, dispersão de argilas e salinização) e toxicidade específica de íons (boro, cloro e sódio). Concepção de sistemas de reúso seguro e fertirrigação com aproveitamento agronômico de macro e micronutrientes.</p>
2. Fundamentos & Conceito Central (Estudos)
Engenharia sanitária e ambiental aplicada ao fechamento de ciclos hídricos na agroindústria. Caracterização quantitativa e qualitativa dos efluentes agroindustriais das principais cadeias produtivas: laticínios (soro de leite, efluentes de lavagem alcalina/ácida), matadouros e frigoríficos (sangue, gorduras e vísceras), vinícolas e destilarias (vinhaça e águas de lavagem), lagares de azeite (águas ruças) e indústrias de conservas e sucos cítricos. Parâmetros críticos de controle: Demanda Química de Oxigênio (DQO), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO5), Sólidos Suspensos Totais (SST), Óleos e Graxas, Nitrogênio Total Kjeldahl (NTK), Fósforo Total, Condutividade Elétrica (CE) e Razão de Adsorção de Sódio (RAS). Processos de tratamento físico: gradeamento fino e peneiramento rotativo, desarenadores, flotação por ar dissolvido (FAD/DAF) para remoção de lipídios e decantação primária. Processos químicos: coagulação/floculação com sais metálicos e polieletrólitos, neutralização de pH e pr...
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